Di rumahku, saat buka puasa seringnya kami langsung makan nasi aja. Tapi sekali waktu, kadang suami request pengen cemilan dulu. Akhirnya, terpilihlah cilok yang praktis dibuatnya. Meski bahan dasarnya tepung, tetep dibilangnya cemilan karena ini bukan nasi hahaha.
Bahan:
250gr tepung tapioka
Air hangat
Garam
Kaldu jamur (aku pakai totole)
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1-2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung tapioka dengan air hangat (beberapa orang ada yang pakai air panas, tapi aku lebih suka pakai air hangat aja supaya bisa langsung diuleni pakai tangan 😁).
2. Ulek bawang putih dan bawang merah, campurkan bersama dengan tepung tapioka dan air.
3. Tambahkan garam & kaldu jamur secukupnya.
4. Ulenin adonan sampai kalis.
5. Koreksi rasa.
6. Panaskan air di atas kompor untuk merebus cilok, tambahkan 1-2 sdm minyak supaya nantinya cilok tidak saling menempel.
7. Ambil sedikit bagian adonan, bentuk bola-bola, masukkan ke dalam air yang mendidih. Ulangi sampai adonan habis.
8. Kalau cilok sudah mengapung ke permukaan, artinya cilok sudah matang dan siap ditiriskan.
Untuk balita, biasanya aku sajikan cilok ini dengan kecap aja. Untuk aku & suami, lebih enak makan cilok pakai saos sambal atau bumbu pecel. Selamat mencobaa ^^
Post a Comment
Post a Comment